Suite à notre voyage sur les terres de Saint-Joseph, nous avons été surprises par la diversité de ces crus d’exception. Nous retenons des vins aux caractères complexes avec une belle puissance aromatique, de la finesse toujours présente et une longueur en bouche exceptionnelle.

Saint-Joseph Rouges et Blancs  ❤

DOMAINE VERZIER
SAINT-JOSEPH- GRANIT BLANC – 2017

Cépages : 50 % Marsanne, 50 % Roussane

Sols : Sous-sol granitique, sol sablonneux

Dégustation : Belle richesse aromatique où se mêlent des notes minérales de fleurs d’acacias et d’amandes

Elevage : Mis en fût en fin de fermentation- Fermentation malolactique- Elevage 9 mois sur lies fines.
DOMAINE DURAND
SAINT-JOSEPH- BLANC- 2017

Cépages : 60 % Marsanne, 40 % Roussane

Sol : Argilo-calcaire avec éblouis calcaires

Dégustation : Un vin plutôt atypique équilibré et frais avec des arômes d’agrumes et de  fruits exotiques.

Elevage : Sur lies fines pendant 6 mois

DOMAINE JABOULET AÎNÉ
LA CROIX DES VIGNES – BLANC 2013

Cépages : 67 % Marsanne, 33 % Roussanne

Sol : Granitique

Dégustation : Un vin d’une élégance rare, délicat et fin aux arômes de mandarines et de fleurs blanches.

Elevage : Fermentation alcoolique en barrique – Elevage de 9 mois sur lies fines

DOMAINE FERRATON PÈRE & FILS
SAINT-JOSEPH- LES OLIVIERS – BLANC 2015

Cépages : 50 % Marsanne, 50 % Roussane

Sol : Granit décomposé

Dégustation : Un vin très gras et très minéral qui s’exprime sur des notes de pêches blanches et des arômes grillés.

Elevage : Fermentation malo-lactique en fûts – Elevage sur lies pendant environ 9 mois.
DOMAINE GUY FARGE
SAINT-JOSEPH- VANIA- BLANC 2016

Cépages : 80 % Marsanne, 20 % Roussanne

Sol : Granitique

Dégustation : Un vin d’une grande fraîcheur aromatique avec des notes fleuries et une pointe de minéralité.

Elevage : 50% en fût – 50% en cuve inox – Bâtonnage* – Fermentation malo-lactique
LA FERME DES 7 LUNES
SAINT JOSEPH- PREMIER QUARTIER- ROUGE 2014

Cépage : Syrah

Sol : Granitique

Dégustation : “Une cuvée d’artiste” très aromatique qui offre beaucoup de fraîcheur et de vivacité avec des arômes de mûres, de framboises et de cassis.

Elevage : En barrique

DOMAINE GUY FARGE
SAINT-JOSEPH- PASSION DE TERRASSES- ROUGE 2016

Cépage : Syrah

Sol : Granitique

Dégustation : Un vin intense d’une expression aromatique incroyable avec des arômes d’épices et de fruits confits.

Elevage : En fûts de 400 litres de 5 vins sur 12 mois complété de 2 mois en cuve.
DOMAINE FERRATON PÈRE & FILS
SAINT-JOSEPH- LA SOURCE – ROUGE 2015

Cépage : Syrah

Sol : Granitique légèrement acide

Dégustation : Un nez de petits fruits noirs et de violettes – Une finale longue sur des notes de réglisse et d’épices.

Elevage : Une partie en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
 DOMAINE JABOULET AÎNÉ
LA CROIX DES VIGNES – ROUGE 2014

Cépage : Syrah

Sol : Granitique

Dégustation : Un cru structuré, concentré et équilibré aux arômes de violettes, de framboises et de bois de chêne.

Elevage : En barrique de chêne pendant 12 mois dont 20% en bois neuf

(*) La lie est un résidu de levures qui sédimente au fond du contenant

(*) Le bâtonnage consiste à remuer les lies fines du vin qui se déposent au fond des fûts ou cuves lors des vinifications et/ou élevage afin de les remettre en suspension.