L’effervescence du moment : La galette des rois & les vins effervescents
Parce qu’en janvier, on ne peut pas échapper à la traditionnelle galette des rois, on a voulu lister nos bulles fruitées préférées. On ne sait pas vous, mais nous, on opte pour la frangipane pur beurre !
Et pour changer un peu du cidre breton, normand ou même du thé pour le goûter, cette fois-ci, on vous propose ici une jolie sélection de bulles à tester avec votre part de galette.
1- Evitez un vin trop lourd ou trop sucré
La galette des rois est déjà très riche et très sucrée. Il vaut mieux l’alléger avec un vin plutôt frais.
2- Préférez un effervescent aux arômes fruités
Les bulles rafraîchiront votre palais et les fruits se marieront très bien avec la poudre d’amande.
3- En fonction de votre budget, vous pourrez choisir ces quelques bulles:
Champagne, Crémants (demi-sec et doux), Clairette de Die (demi-sec), Blanquette de Limoux (demi-sec), Moscato d’Asti, Cidre…
♛ On a trouvé, dégusté et sélectionné 6 vins effervescents pour aller avec votre galette des rois !
DOMAINE DE L’ETE AOC – CREMANT DE LOIRE
Cépages : Chardonnay, Chenin, Groslot, Pinot noir, Cabernet Franc
Dégustation : Jaune pâle avec des reflets verts, bouche vive, arômes de pêches blanches et notes toastées et vanillées. Un bel équilibre entre légèreté, onctuosité et tonicité !
Prix : 7 € (prix départ cave)
COLLOVRAY & TERRIER – AOP CREMANT DE LIMOUX
Cépages : Chardonnay, Chenin, Pinot noir
Dégustation : Jaune paille, nez minéral avec des notes de fruits secs et des arômes légèrement briochés.
Prix : 11 € (prix départ cave)
FRUITIERE VINICOLE D’ARBOIS – AOC CREMANT DU JURA
Cépages : 80 % de Chardonnay et 20 % de Pinot noir
Dégustation : Une robe argentée, quelques notes mielées et citronnées, des bulles fines et persistantes… Un parfait contraste entre sucre, fraicheur et quelques pointes acidulées qui se marient parfaitement avec l’amande sucrée de la frangipane.
Prix : 7,20€ (prix départ cave)
FRUITIÈRE DE VOITEUR – CREMANT DU JURA
Cépages : 100 % Chardonnay
Dégustation : Elaboré selon la méthode champenoise, cet effervescent fin et délicat révèle des arômes de fleurs et de fruits.
Prix : 7, 25 TTC
PREMIÈRE BULLE BRUT DE SIEUR D’ARQUES – BLANQUETTE DE LIMOUX
Cépages : Mauzac
Dégustation : Une attaque franche et vive mais un vin qui reste fin avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes qui laissent petit à petit place à des arômes fruités.
Prix : 10 €
PERLE DE VIGNE – MAISON LOUIS BOUILLOT– AOC CREMANT DE BOURGOGNE
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté et Gamay
Dégustation : un crémant élégant avec une bouche généreuse et vive, des arômes fruités et gourmands et quelques touches d’agrumes.
Prix : 9 €
