La quintessence du Sauvignon blanc

Aujourd’hui les grands amateurs de Sauvignon blanc ne se posent plus de questions sur l’appellation de Sancerre ! Avec ses collines surplombant la Loire, la richesse de ses sols et la douceur de son climat, le Sancerrois permet à cette variété de vigne, de développer sa meilleure expression pour produire de grands blancs. Mais rappelons quelques caractéristiques pour ceux qui ne connaissent pas bien ce cépage. Tout d’abord, il est avant tout très aromatique et pinpant (vif);  C’est même l’un  des cépages les plus expressifs dans le verre. On le retrouve dans plusieurs régions viticoles.  En Sancerre, il n’est pas assemblé et donne au vin des arômes très rafraichissants, un peu d’acidité et parfois même de la minéralité.

Un terroir authentique et particulier

Ce qui fait la particularité des vins du Château de Sancerre c’est avant tout la richesse de son terroir. En plus des caillottes calcaires, des terres argilo-calcaires et du silex qui font la spécificité des vins de l’appellation, ce domaine bénéficie d’un terroir légendaire composé de quelques parcelles sablonneuses.  Mélange d’argile et de silex, ce sol confère encore plus de complexité et donne de belles baies aux couleurs dorées et aux saveurs de fruits mûrs.

Nos coups de coeur ❤

Château de Sancerre blanc

Millésime : 2015

Appellation : AOP Sancerre

Dégustation : un vin élégant et d’une grande fraicheur qui révèle un bel équilibre typique avec des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et d’agrumes.

Terroir : sols argilo-calcaire, calcaire, silex, sableux

Cépage : 100  % Sauvignon

Prix : 15 €

Cuvée du Connétable

Millésime : 2012

Appellation :  Sancerre blanc

Dégustation : Complexe et très aromatique ! Elaboré avec des baies à la concentration intense et élevé en fût de chêne, il dévoile des notes onctueuses et vanillées.

Terroir : sols calcaires, argilo-calcaires et silex

Cépage : Sauvignon 100 %

Prix : 30 €

L’excellence cultivée au sein d’une histoire familiale

Seul à pouvoir bénéficier de la dénomination Château de Sancerre, le domaine des Marnier-Lapostolle (famille créatrice de la célèbre liqueur), continue au travers des générations, à transmettre son savoir et à perpétuer l’excellence grâce à l’élaboration de ses cuvées reconnues dans le monde entier. Les amateurs de ce domaine (qui compte aujourd’hui cinquante-six hectares), le savent: la maison n’a jamais souhaité devenir négociant et rentrer en grande distribution. C’est la raison pour laquelle les cuvées du Château de Sancerre sont produites en quantités limitées et se retrouvent exclusivement en restauration ou chez des cavistes.

Adresse : Château de Sancerre – Rue Porte César – 18300  Sancerre

Tél. 02 48 78 51 52– 06 80 44 05 01