Crozes-Hermitage blanc : un vin aux parfums fruités pour la rentrée

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Connaissez-vous le Crozes-Hermitage blanc ?

Une robe chic, jaune pâle aux reflets verts, des touches de fruits exotiques et une matière dense et généreuse, le Crozes-Hermitage blanc, certes moins célèbre que le rouge, est pourtant un vin qui en a sous le jupon !

Provenant de la vallée du Rhône (septentrional) et principalement élaboré avec de la Marsanne et de la Roussane, cet excellent vin se caractérise par une attaque douce et un beau volume en bouche. Ses arômes d’abricot, d’agrumes et de fleurs blanches rehaussées par quelques notes miellées,  s’associent à merveille avec des poissons cuisinés ou des coquilles st Jacques.

Un sacré bon diner à tester pour la rentrée 

ACCORD-MET-ET-VIN

Imaginez une purée maison, chapeautée de délicieuses coquilles Saint Jacques dorées à point. Ajoutez-y quelques touches de ciboulette et parfumez-la d’un filet d’huile d’olive. Recette à déguster avec un Crozes-Hermitage blanc. Celui du domaine Michelas St Jemms (notre dernier petit coup de coeur) !!!

Michelas St Jemms

Millésime: 2015

Profil du dégustateur: : amoureux des vins blancs sec avec un peu de rondeur et d’arômes explosifs

Occasion: pour un bon diner ou un apéritif élaboré

Nez: des notes d’abricot légèrement citronnés

Bouche: aromatique et fruitée avec de subtils arômes de fleurs blanches et de miel

Idées d’accords: poisson cuisiné ou coquilles St Jacques

T° de service: 12 à 14 °

Temps de garde: de 2 à 5 ans

Domaine: domaine Michelas St Jemms

Cuvée: Signature Blanc

Appellation: Crozes-Hermitage

Cépages: 65 % Marsanne, 35% Roussanne

Sol: Argilo-calcaire / granitique / galets du Rhône

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A propos du domaine

Le domaine Michels St Jemms, domaine certifié Haute valeur Environnementale, produit des vins sur 4 prestigieuses appellations de la vallée du Rhône septentrionale: Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Crée en 1961, le domaine familial est aujourd’hui conduit par Sylvie, Florence, Corine et Sébastien, 4 frères et soeurs qui font naître avec passion des vins, reflets de leur palette de terroirs, que l’on aime partager en famille ou entre amis.

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